出锅、装盒、贴封签，再经过十几分钟的配送，这是一份外卖的“常规旅程”。如何让这段旅程的每一个环节都安全无忧？今年以来，镇海区市场监管局打出网络餐饮食品安全治理“组合拳”，全链条守护群众“舌尖上的安全”。

食品安全工作等不起、慢不得。今年，镇海区市场监管局在全面优化排查流程的基础上，联动三大通信运营商完成后台全量排查，重点筛查阳光厨房设备黑屏、摄像头移位等违规问题，精准缩小实地核查范围。

“我们通过全员发动、包干到人，组建‘1+1+N’联动监管队伍，点对点压实监管责任，抓实问题整改与复核销号工作。”区市场监管局相关负责人表示。

截至目前，全区已累计排查4500余家次，“阳光厨房”接入率稳定保持在99%以上，合规率提升至90%以上。这意味着，从食材清洗到下锅翻炒，后厨每一个操作环节均可实时“在线直播”，让消费者能够“看着做、放心点”。

监管执法要“长牙齿”，重点区域的顽疾更要敢于啃硬骨头。针对集贸市场、上城印象等店铺密集、订单量大的网络餐饮集中区域，镇海区市场监管局联合属地街道制定专项提升方案，已完成10家商户的提升改造工作。同时实行每周3次常态化巡查，相关区域举报投诉量大幅下降。经过集中攻坚，聚集区经营环境与食品安全水平实现双提升，形成了可复制、可推广的治理经验。

食品安全监管不是“独角戏”，离不开社会各界共同参与。目前，镇海区已建强网格员、外卖骑手、高校学生、金融志愿者四支食品安全监督队伍，完善食品安全监督反馈闭环机制，推行“一码直报”便捷上报模式，优化激励举措，引导广大市民争当食品安全“吹哨人”。截至目前，各类食品安全监督队伍已上报问题线索270条。从后厨到餐桌、从商家到骑手、从监管部门到普通市民，一张多领域、多元化的食品安全共治网络正越织越密。

从下锅到出锅、从装盒到封签、从配送到签收，镇海以务实举措严把每一道关口、守好每一处环节。下一步，区市场监管局将持续巩固治理成效、扩大治理覆盖面，让每一份外卖都配送安心、食用放心，让城市的“烟火气”始终充盈“安全感”。