夏季是餐饮消费旺季，不少酒店在户外设置的食品摊位更是吸引了众多市民光顾。然而，高温天气下食品容易腐败变质，外摆经营也面临环境卫生、储存条件等挑战。近日，区市场监管局对辖区内多家酒店外摆食品摊点开展专项监督检查，重点排查食品安全隐患，督促经营者落实主体责任，为市民营造安全放心的消费环境。

检查中，执法人员围绕从业人员健康管理、食材采购贮存、加工操作规范、餐具消毒保洁等关键环节展开细致排查。“大部分酒店能按要求落实食品安全制度，但个别存在外摆区域防蝇防尘设施不足等问题，已当场要求酒店整改。”区市场监管局相关负责人强调，外摆食品摊点需与室内经营同标准、同要求，经营单位必须严格把控食材来源，避免交叉污染，熟食须在2小时内食用完毕。

当天，执法人员还向酒店方发放了《夏季食品安全风险提示》，结合典型案例讲解《中华人民共和国食品安全法》相关条款，指导其完善食品安全应急预案。

“这次检查帮助我们发现了管理盲区，我们会加强员工培训，增加外摆区域巡查频次。”某酒店负责人表示。

区市场监管局呼吁消费者选择证照齐全的餐饮单位，发现食品安全问题可拨打12315投诉举报。