老手艺工坊飘米香 贵驷社区新老居民共制传统印糕

发布日期:2025-05-28 08:37 来源:今日镇海
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近日,贵驷街道贵驷社区“老底子手工坊”内米香四溢,6位少数民族居民正围在操作台前,跟随老师傅学习传统印糕制作。这场由社区组织的“非遗传承·民族共融”活动,让来自五湖四海的新居民在糕点香气中,共同感受宁波传统美食文化的魅力。

操作台前,74岁的刘兴和师傅正手把手指导少数民族同胞调配米粉。这位有着30多年印糕制作经验的老匠人,原是当地一家糕点厂的创办者。“当年每天要做上百斤印糕,后来因年纪原因关掉了厂子,没想到社区干部多次上门邀请。”刘师傅擦拭着带有历史痕迹的雕花糕板告诉记者,“看到年轻人对老手艺感兴趣,比以前卖糕点时还高兴。”

“过去用雕花板做‘福禄寿’图案,现在融入了社区文化元素。”刘师傅指着正在冷却的印糕介绍。据了解,以前贵驷老集镇一带有很多居民以编织渔网为生,如今社区正打造“为爱织行”文化品牌。社区党委书记顾浩杰表示:“我们把‘有形的网’衍生为‘无形的网’,打造社区的文化网、服务网、平安网、治理网,把社区各种资源串联起来,更好地为居民服务。像刘师傅这样的老手艺人正是我们所需要的。”

在有心人的传承下,老手艺的温度未曾消减。据悉,贵驷社区通过“非遗课堂”等项目,让更多传统技艺焕发新生。正如顾浩杰所说:“当满族大姐和苗族阿婆一起做宁波印糕时,文化的交融就发生了。”


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