图为缸鸭狗制作的汤圆。

临近元宵节，2月10日，宁波市缸鸭狗食品有限公司（以下简称“缸鸭狗”）近百名工作人员正忙着赶制汤圆。“我们供应海内外市场的汤圆，由同样的人员、设备、工艺制作。”缸鸭狗生产经理肖利华说。

在春节、元宵节等多种因素拉动下，每年11月中旬至次年2月，是汤圆的销售旺季。春节前夕，一批约10万颗、2吨重的缸鸭狗汤圆，经镇海海关关员查验合格后，发往海外市场。

“这批圆滚滚、白胖胖的汤圆，主要供应海外元宵节市场。”缸鸭狗销售部负责人魏烽说，缸鸭狗汤圆主要出口美国洛杉矶、加拿大温哥华等华侨较多的城市。多年来，缸鸭狗汤圆作为宁波汤圆的招牌，是华侨华人在节日期间首选的中国传统美食。

早在2024年11月，镇海海关便提前派工作人员到缸鸭狗开展出口食品企业日常监管，为缸鸭狗节日出货高峰期做好准备。“我们派专家开启一对一‘上门式’政策指导，聚焦原料采购、生产加工、成品包装存储全环节，助企打造完善的食品安全管理体系，严格按照进口国标准生产，让每颗汤圆‘国际范’十足。”镇海海关查验三科副科长姚文朋说。

黑芝麻口味汤圆占据缸鸭狗汤圆全球销售总量的60%，既是国内食客的“心头好”，也是海外市场的焦点。“近年来，随着全球饮食文化交流越来越密切，缸鸭狗汤圆出口到国外，不仅海外华人爱吃，很多外国友人也对中国汤圆情有独钟。”魏烽说，缸鸭狗汤圆作为拥有近百年历史的宁波老底子味道，也肩负着中外文化交流的重任。

“软软糯糯的独特味道，让人印象深刻。”“吃了汤圆，想起故乡人。”“吃汤圆代表全家团圆。”借力海外售卖平台，缸鸭狗将汤圆免费品尝活动送进哈佛大学、宾夕法尼亚大学等近10所全球知名大学，现场烹煮缸鸭狗汤圆，邀请海外华人、外国友人，共同品尝热气腾腾、香飘四溢的宁波老底子味道，分享中国传统文化。

2024年，缸鸭狗产值同比增长约20%，再次突破亿元大关，持续为国内市场和海外市场供应汤圆、酒酿圆子等宁波老底子味道食品。其中，缸鸭狗出口汤圆近200万元、超过100万颗，喜获美国、新西兰、泰国、加拿大等海外市场青睐。

镇海海关相关负责人表示，将持续加强监管、优化服务，支持宁波汤圆等中华传统特色食品出口海外，助推这份来自中国的甜蜜能够温暖更多人的心房。