图为市民在餐厅就餐。

在吃这件事上，镇海是有点发言权的。

每当夜幕降临，华灯初上，砂锅、烧烤、小龙虾、扎啤……齐上阵，这是骆驼工业区的“宵夜江湖”；猪杂粥、潮汕牛肉、铁锅炖……这是骆驼湖滨广场的暖胃美食；梭子蟹、皮皮虾、大鲳鱼……这是沿江路的“热气”供应。夜里，人们一边品尝着美食，一边回味着生活。

从8月11日晚上6时到次日零时，6小时记录镇海从深夜到凌晨不停歇的烟火气。

晚上6点，新疆小哥伊卜拉伊木·艾合麦提正忙着在店门口支起桌椅，天色开始变暗，他加快摆放的速度。伊卜拉伊木的烧烤店位于庄市街道滨湖广场，主营新疆特色的牛羊肉串，滋味正、份量足，小店一经开业，食客络绎不绝。

“附近居民区和商场聚集，晚上来湖边散步的人也多。”伊卜拉伊木说，晚上顾客大都愿意坐在户外，吹吹晚风，在“滋滋啦啦”的氛围里与好友相聚。

餐厅外摆这两年在镇海如雨后春笋般涌现，在大众点评APP上看到，仅同心湖一带的可户外就餐餐厅就不少于20家。餐厅外摆是城市发展夜经济“叫好又叫座”的场所，通过打造融合夜食、夜娱、夜秀的露台经济，可以为城市开辟新的消费空间和模式。

而在另一边，Comi的小店正经历着属于它的变革。晚上8点，本是它准备打烊的时间。7月初，主理人敏锐地捕捉到年轻消费群体的需求变化，将店铺营业时间延长，并推出烧鸟八折等优惠活动，还引入了gelato（意式冰淇淋）和鸡尾酒等品项。

近年来，镇海餐饮消费市场迎来新一代消费客群的考验，从传统的烧烤到小龙虾，再到风靡一时的烧鸟、清吧，镇海“深夜食堂”已经镌刻上新的时代印记。

Comi深知，“深夜食堂”已不再是简单的填饱肚子之地，“现在的年轻人，他们更注重体验和氛围，希望能在深夜找到一片属于自己的小天地。”在Comi看来，烧烤夜宵的本质，是要吃得有情趣、有回味、有声响。

“叮，您有新的美团外卖订单，请及时处理。”晚上10点，骆驼街道吾悦广场的人潮慢慢散去，新大街一家炸串店门口的订单通知信息响个不停，来取外卖的外卖小哥络绎不绝。“现在线上的生意都快和线下的营业额差不多了。”店主小张表示，晚上10点以后是订单高峰期，营业额可以占到全天营业额的三分之一。

“奥运会期间，奶茶、烧烤的订单数量特别多，相比以往订单量增加了四分之一。”外卖小哥赵华钰取餐后匆匆赶往下一个取餐点。可别小看他们，他们知道哪个商圈最受消费者欢迎，消费最旺盛；他们知道选择哪条线路，能最快把货物送到客户手中；他们还清楚哪个小店出货速度快、点单率高。

“最多的一个月，我跑了1400单，一天跑150公里。”零时，小赵手里还有三单外卖未配送，“来镇海的外地游客越来越多，我们经常给外地游客送餐、指路，他们最爱点的是那些老底子手工点心。”

四方食事，不过一碗人间烟火。餐饮业为镇海夜经济消费注入了活力，这些深夜还亮灯的餐馆、饭店、小吃摊，已然是镇海夜晚最动人的风景，它们都印证着“夜食”正撬动镇海业态融合及夜间经济的加速增长。