守护“清凉一夏” 我区开展夏季自制饮品“体检”
发布日期:2024-07-12 09:13
信息来源:今日镇海
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图为检查现场。
随着高温天气的持续,清凉饮料成为市民们的心头好。除了连锁奶茶店,不少餐饮店也纷纷推出酸梅汤、绿豆汤等应季的自制饮品。这些自制饮品是否安全?市民在购买自制饮品时需要注意什么?7月10日,区市场监管局组织开展夏季餐饮环节自制饮品食品安全专项整治行动,守护市民夏季“舌尖上的清凉”。
当日上午10时,招宝山市场监管所执法人员来到南大街,这里有不少餐饮店推出自制饮品。在其中一家餐饮店,执法人员按照规定对自制饮品的原料存放、索证索票、操作区域卫生情况及从业人员是否持有效健康证上岗等进行检查。
“夏季饮品很多会用到自制冰块,所以我们对食用冰的加工制作、制冰机的清洗消毒情况等进行了重点检查。”招宝山市场监管所相关负责人说。
当天,执法人员还现场督促售卖自制饮品的餐饮店要将“防蝇、防尘、防鼠”等“三防”设施配置到位,净水滤芯定期更换,并确保营业时间内网络餐饮“阳光厨房”画面能够正常显示。
检查中,执法人员也发现部分餐饮店存在“阳光厨房”摄像头未对准食品操作区,食品原料未离地离墙贮存等问题,现场责令经营户整改。
执法人员提示相关经营者,夏季气温高、湿度大,果蔬容易腐败变质,要从正规渠道采购新鲜果蔬并注意果蔬的储存条件,禁止使用已变质果蔬以及过期食品原料加工制作饮品。
市场监管部门提醒消费者,购买自制饮品时注意“四个要”,一要选择具备制作资质的正规食品经营单位;二要避免饮用包装有破损、污染的饮品;三要尽快饮用,避免高温条件下变质变味;四要适量摄入冰饮,避免因贪凉引发腹痛、腹泻、胃肠功能紊乱等。