图为欧旭铮介绍智能泡茶机。   

时光流转，品茗而聚，“围炉煮茶”成了年轻人流行的新风尚。“不少年轻人虽爱喝茶，却苦于不知泡出一杯好茶的秘诀。”骆驼街道人才企业宁波小旭科技有限公司负责人欧旭铮博士，正用自主创新的智能泡茶机破解这一难题。

欧旭铮与许多国人一样，从小喜爱饮茶。在攻读博士学位期间，他聚焦电机工程专业，毕业后则从事半导体等行业工作。到了不惑之年，他愈发想做一件值得骄傲一辈子的事情——打造智能泡茶机，让年轻人、外国人等泡茶技艺尚未娴熟的群体，轻松喝上一杯好茶。2020年，他怀揣这一梦想，将小旭科技落户骆驼街道。

打造自动化机器来泡茶，对于工科博士欧旭铮来说，只是小试牛刀。“泡茶机内置水箱容量为1000毫升。每次泡茶使用水量为250毫升。根据1克茶叶需要配备50毫升水的国际标准泡茶法来计算，250毫升水就需要5克茶叶。”欧旭铮团队请教了多位知名茶艺师，还将泡茶步骤融入泡茶机运行中。

“泡出一杯好茶，热水温度、泡茶时间是两大关键要素。泡茶时，很多茶叶所需热水温度、泡茶时间不尽相同。通过按钮，可随意调整60℃到95℃的热水温度和3到9分钟半的泡茶时间。”泡茶机上，欧旭铮特意设计出可调控热水温度和泡茶时间的按钮，输入相关数据即可泡出好茶。

在市、区两级“双创”要素有力支持下，欧旭铮团队历时3年，研发出智能泡茶机，喜获“泡茶机”等两项专利。在打造泡茶机硬件时，欧旭铮团队也与时俱进推出专配APP等软件。

“冻顶乌龙，用95℃热水泡3分钟半；阿里山蜜香红茶，用90℃热水泡3分钟半；玉山乌龙，用95℃热水泡4分钟半……”打开智能泡茶机专配APP，可以看到20多种泡茶模式，精准适配不同种类的茶叶。市民只需一键按下，即可实现远程泡茶。

多年来，欧旭铮已走遍大江南北，寻访西湖龙井等茶叶的产地。在品鉴香茗同时，他也在谋求合作。“智能泡茶机喜获不少茶叶种植基地负责人青睐。我们与福建福州、广东潮州等地的茶叶种植基地合作，双方将智能泡茶机与茶叶产品抱团销售，共同服务乡村振兴。”欧旭铮说。通过亚马逊等平台线上销售，小旭科技已累计销售出智能泡茶机5000台，远销欧洲、美国、日本、澳大利亚等多个国家和地区。

2022年11月，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录的消息传来后，欧旭铮倍感兴奋。“智能泡茶机也是对千年茶艺新的传承与发展。以申遗成功为契机，我们将持续升级泡茶机功能，助推茶香飘万家。”欧旭铮表示。