新鲜草籽悄然上市 节后“菜篮子”价格回归常态化
图为菜场蔬菜区域
春节是蔬果、肉类、水产品的需求量高峰期,节后“菜篮子”价格如何?2月11日上午,庄市菜场大部分摊位已恢复营业,蔬菜、肉蛋、水产等品种丰富、供应充足,市民正挑选着自己心仪的菜品。
受热捧的“应景菜”大白菜、西红柿等蔬菜价格都有所回落。立春之后,随着气温逐渐回暖,时令蔬菜大批量供应上市。其中,新鲜的草籽已悄悄上市了,15元/斤的价位,在江南人的餐桌上占据一席之地。草籽长起来很快,春风一吹就猛长个子,很快茎叶老了,就不会上餐桌了,是真正的时令菜,要很嫩的时候掐一点茎叶来吃。本地草籽多为人工种植,相比野生露天的草籽茎更细、叶更嫩。“现在农家田里种草籽比较少了,一般菜场卖的也是大棚种出来的。”摊主徐阿姨说。
水产品方面,价格已逐渐回归常态化。春节期间160元/斤的太子蟹降价明显,现在110元/斤。新上市的河虾110元/斤,而正月时候250元/斤的澳洲龙虾价格近乎腰斩,现在只要160元/斤。
浙江常见的野菜有哪些?
一种是草头,又叫南苜蓿,采摘鲜嫩的茎叶,洗净后用沸水浸烫一下去掉涩口的感觉,可以凉拌、炒食、炖汤,下火锅都行。
还有“救荒野豌豆”,听它的名字就很形象,在灾荒年间是一种“救荒菜”,这种菜能结豆荚,但是一般吃的还是鲜嫩的茎叶,这些茎叶也可以炒、可以拌、可以放进火锅里烫着吃。
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