又到了炎炎夏日，俗话说：“春吃芽，夏吃瓜。”在这吃瓜的好时节，网络上却流传着这样的声音——不少商家为了让西瓜变甜，往里面打了“甜蜜素”。这到底是真的吗？为解开市民疑惑，市场监管部门订购了12只还在藤上的生西瓜和10只采摘后上市的熟西瓜作为实验样品，请第三方检测公司进行分组“打针”实验。

首先，检测人员进行了生瓜实验——选取6株还在藤上生长的西瓜共12只，往每株藤上的1只瓜里注射不同量的“甜蜜素”，另1只则让其正常生长。待一至两周后，将12只生西瓜分别采摘下，切开西瓜观察其表面、针眼附近、内部瓜瓤的感官性状并对西瓜进行“甜蜜素”检测。可以看到，之前注射过的西瓜已经有了非常明显的腐烂迹象，而生长在同一根藤蔓上的对照组西瓜则长势完好。检测人员介绍，注射会在西瓜上留下针孔导致瓜瓤直接与空气接触，从而加速西瓜内部的腐烂。

在上市西瓜实验中，检测人员采摘已上市的10只西瓜，分为5组。将“甜蜜素”加纯净水溶解，每组1只注射一定量的“甜蜜素”，另1只注射等量的水。在操作过程中，溶液不断往外渗出，注射后的针眼较为明显。完成注射后，检测人员为每个西瓜进行编号，按顺序每过24小时切开一组西瓜，观察其表面、针眼附近、内部瓜瓤的感官性状，并进行“甜蜜素”检测。

24小时后，瓜内下方打针处明显颜色变深，水分较多；48小时后，打针处未扩散，瓜瓤开始腐烂；72小时后，打针处明显变质，内部腐败变质明显；96小时后，剖开西瓜，瓜瓤已彻底腐烂发臭。检测结果显示，注射了定量“甜蜜素”后，时间越长腐败越严重，而“甜蜜素”含量由于液体的流失和一些其他因素，越来越低，且没有一定规律。

实验结果表明，西瓜通过“打针”注射“甜蜜素”来增甜基本不可行——无论是藤上生瓜还是采摘后上市的西瓜，注射“甜蜜素”一天以后，西瓜表面就会出现变化，剖开以后瓜内针孔附近瓜瓤也会腐败变质，时间越长，变质越严重。从西瓜销售实际和盈利需求来看，瓜农或者西瓜销售者给西瓜注射“甜蜜素”来增甜的违法行为基本不会出现。

结果出来后，相信“吃瓜群众”们能继续安心“吃瓜”了。在此，市场监管局相关工作人员也提醒广大市民，虽然西瓜美味解暑，但却属于生冷之品，不宜多吃，尤其是糖尿病患者、肝功能不全者等。吃时需洗干净瓜和刀，不可食被蚊虫叮爬过的瓜瓤，谨防病从口入。