图为叶飞凤正在采摘艾草。

“你们几个人来？要点些什么菜？我好提前给你们准备起来。春笋、青团都是清明期间的招牌。”4月1日9点，九龙湖镇横溪自然村的香石小院农家乐内，老板娘王玉敏热情地接听着游客的订餐电话。

随着九龙湖镇农家乐陆续恢复生产生活，以王玉敏为代表的“九龙农嫂”已全面复工。为了提高九龙湖的旅游经济，打响“九龙农嫂”的招牌，让更多人尝到原生态的时令美食，九龙湖镇妇联推出“嫂子的味道”节令美食。在清明节到来之际，农嫂们已列好了菜单：青饼、春笋焅肉、香椿煎蛋、九龙湖白茶、清明螺蛳……

很多美食，离开了当地的水土，就很难再做出那种味道，而用山间地头的食材烹饪出来的美食，更具乡土风味。这不，“九龙农嫂”复工后便开始挖笋、采艾青、摘茶叶，干得相当起劲。当记者一走进横溪自然村农家乐，就闻到了空气中弥漫着的“春天的味道”。

记者循着一阵艾草香气走进向石头农家乐，“农嫂”叶飞凤正在制作青团。“一大早，我就拎着竹篮到地里去采摘艾草。回来后取叶弃杆，将其洗净煮烂后挤汁揉进糯米粉内，揉搓成球，包入馅料即可。”叶飞凤说，清明时节，青团已经成为明星产品。

切笋、烧肉、翻炒……王玉敏在接到客人订单后，娴熟地制作起春笋焅肉这道拿手菜。肉的香气和春笋的美味交织在一起，真是“鲜掉舌头”的存在。“我们的食材都是就地选取，保证新鲜和原生态。”王玉敏说，经过这么长时间终于可以营业了，不过疫情还未完全结束，游客不多，一般也就周末能多接到几单，还是以老客户为主。

据九龙湖村妇联专干王佳丹介绍，“嫂子的味道”系列将贯穿全年，每逢节气，就会推出一份全新的时令美食菜单，丰富镇海人的味蕾，打造原汁原味的醇香。