宁波人的年货清单，一定少不了海鲜。春节前一个月，是批发市场的旺季，对生意人来说，一年成败，就看此时。临近元旦，已经有不少市民开始陆续置办年货。市区各大农贸市场及批发市场，也早早闻到了“年味”。宁波水产品批发市场尤其火热，储备年货的紧张模式已悄然开启，各种整装待发的海鲜比比皆是。今天，就跟随记者走进宁波水产品批发市场，探寻阿拉宁波人的“年味”！

经营户展示海鲜大礼包。

一桌海鲜大餐  一种难忘年味

宁波人的年味，是一条小眼睛带鱼，是一块蘸过红醋后依旧雪白通透的海鳗，是一口鲜中带咸的红膏炝蟹。作为土生土长的宁波人，过年餐桌上，海鲜是不可或缺的大菜。怕春节期间涨价，近日很多宁波人开始提前买海鲜，而一些过年回老家的外地人也会在这段时间囤货，带点宁波特产回家乡。

12月22日上午，宁波水产品批发市场里，一位宁波阿爷向遇到的街坊炫耀他刚刚在市场里买的“战利品”，咸烤虾、小鱼干、鱿鱼丝，总价没超过100元，这让他笑开了花。不一会，结伴来的大爷大妈们都从市场里出来了，每个人的小推车都满满当当，看样子是满载而归，他们脸上带着买到海鲜的满足，也带着春节临近的喜庆。

“想买一筐蟹，留一点自己吃腌炝蟹，其他送人。”从市区过来的刘先生在琳琅满目的水产摊位前挑花了眼。各类海货尤其受到市民青睐，不少前来买海鲜的市民告诉记者，他们都是提前来置办年货。

市民王女士称，家里的冰箱都“清空”了，为年货“让路”，准备囤货接待来访亲友。市民吴先生说，“养殖的水产品货源充足，但和海里游的比起来还是差点味儿，在外地上大学的儿子马上回家，他老说在学校吃不到新鲜的海鲜，要多买点给孩子解解馋。”

这几天，随着市民开始囤年货，市场里大大小小的经营户也都早早出摊。“接下来的一个多月，前来选购的市民会越来越多，这一个月也是我们最忙的时候。”一名女摊主说话间，已经利落地帮顾客处理好了一箱螃蟹。

“老板，给我留一筐螃蟹！”“小工，快把这一箱鱼运出去！”这混乱而又生动的场景，就像小时候跟着妈妈去市场买鱼，一点也没有变。在这里穿梭一整天，有一种年的脚步越来越近的紧迫感和幸福感。市场里那一声声的吆喝，扑面而来的海腥味，以及那熟悉或陌生的口音，构成了一幅属于生活、属于过年的画卷，他们用自己的人情味，撑起了过年的仪式感。

水产交易区内忙碌的景象。

凌晨水产交易  他们闻鲜而来

当城市还在沉睡的时候，宁波水产品批发市场淡水鱼交易区经营户忙碌的一天已经开始了。嘈杂的人声与汽车鸣笛声打破了深夜的寂静。一辆辆自各地养殖场出发的厢式货车，在午夜时分抵达。热闹从白天和黑夜交替间就此开始，越临近春节，越争分夺秒。

空气里浓郁的鱼腥味，湿漉漉的地面、档口里活蹦乱跳的鱼……在水产品批发市场，每到晚上这里人头攒动，时不时还会造成拥堵。一到开市，市场里面被围得水泄不通，运货的三轮车和行人挤成一片，想要买到新鲜的好货要学会眼疾手快。

经营户们忙着搬运货物。

第一次去的人，面对各种鱼鲜混合的腥味总会掩面皱眉，在这里混迹多年的人却早已习惯，甚至于练就了通过味道就能辨认货源新鲜度的技能，市场里的人个个都是经验老到的水产人。送货大哥双脚一蹬，不超3秒，三轮摩托就启动了，货物尽管跟随车身微颤，却能穿过层层人流，不一会儿便被送到货车档口。大卡车、面包车交汇，小三轮穿梭自如。市场里的老板更是个个身怀技能，数钱比点钞机还利索，淋着雨边走边喊。这是市场夜晚的常态，时间在水产品批发市场显得格外重要，尤其眼下春节将近。

老林指挥小工将那些新鲜的水产，通过一条长长的通道卸货于自家的摊位上。老林全名林大毛，经营淡水产生意已经有30年了，是个标准的“老炮儿”。他的鲜活水产商行就在淡水鱼交易区入口旁。老林说，“我十几岁就开始跟着别人卖鱼，已经做了30年。这个行业很辛苦，天天起早贪黑，人家白天上班，我们正好掉个头。”

送货工骑着小三轮拉货。

说到活鲜水产生意，老林打开了话匣子，“我们店里的鱼从杭州、江苏、江西、广东一带过来的多一些，种类比较多。淡水产生意都是夜市，宁波水产品批发市场是市内最大的水产品集散地，一般从晚上十一点到次日凌晨四五点钟是淡水产交易区最热闹的时候，周边各地的批发商、零售商都来这里进货。”老林谈道，“做活鲜水产生意真的是很辛苦的，没有节假日，但是干这一行时间久了就习惯了，不想轻易放弃。”

老林说，这个月各种鱼的销量有所增加，鱼价基本稳定，预计春节前几天是水产的销售高峰，到时价格会小幅上涨。

挑选鳗鲞。

年前这一个月  干货生意兴旺

12月22日上午，宁波水产品批发市场咸干交易区，摊位上满满当当的各种海鲜干货吸人眼球，干贝、鱿鱼、小银鱼……小时候爸爸拎着干货回家的场景，瞬间浮现眼前。过年好像就是这个味道。

“老板，这个咸烤虾怎么卖？便宜点呀！”“这个鳗鲞不错，怎么卖？”不少市民忙着选购爱吃的海鲜，讨价还价声此起彼伏。虽然外面淅淅沥沥下着雨，但还是阻挡不住市民选购年货的脚步。

“今天得早点去开门，人比前几天多了。”“这几天下雨，要注意干货不能潮了，过两天可就是旺季了。”“也就年前能多赚点，这一个月要辛苦点了。”一早就到交易区卖货的林作标有一搭没一搭地与小工说着。

打包虾干。

林作标是咸干交易区的经营户，他告诉记者，平时咸干交易区就是水产品批发市场客流量较大的地方，随着春节的临近，这里也更加热闹起来，人流明显比上个月多了不少。最近，为满足节日市场需求，交易区经营户纷纷推出节日海鲜礼包和礼盒等，他们家也不例外。近日他接到不少企业的过年海鲜大礼包订单，也让他的生意越发忙碌。他说，每年这个时候，便是咸干生意最好的时候。

正忙着打包海鲜大礼包的林作标只穿着一件薄外套，胶带打包的“刺啦”声、招呼顾客的吆喝声、安排小工的叫唤声充斥着整个市场，自带节奏的声音和眼前的场景交融着，仿佛一曲“春节协奏曲”。

顾客在挑选虾皮。

春节前这个月，市场里每个人都干劲十足。林作标告诉记者，随着春节临近，可以感觉到咸干市场的生意日益兴旺。根据往年过春节的经验，估计到了腊月廿七、廿八，交易量会小幅上扬，自己就靠这段时间赚钱了。

像林作标这样每天起早贪黑的经营户，在市场里有很多，他们往往没时间置办自己的年货，最多是抽空到市场里卖新鲜海鲜的地方，凭着多年的经验和交情挑一些海鲜，带回家变一桌年夜饭桌上的美味。“赚钱也是为了生活，只要家人在身边，这样也挺好的。”林作标说。