自本月开始至10月，我区将开展夏秋季餐饮业食品卫生安全暨织纹螺专项整治工作，确保奥运期间及今年夏秋季餐饮业食品卫生安全。

卫生监管部门要求，各餐饮单位要高度重视餐饮业食物中毒的预防工作，严把原料进货关、储存保鲜关、加工操作关、消毒保洁关、人员健康关，坚决杜绝食物中毒事故的发生；针对餐具消毒、保洁这一餐饮业最大的薄弱环节，大中型单位要及早配置自动洗碗机，小餐饮逐步推广“集中式餐具消毒配送制度”；区卫生监督部门要增强服务意识，加强监督力度，推进卫生监督信息的公开和公示，确保消费者的知情权，促进我区餐饮业的食品卫生安全工作再上新台阶。