一、镇海区流通领域食品快速检测数据及后处理等情况

    据统计，镇海区由检测车、箱和点组成的多位一体检测体系，在08年1月份共抽样检测各种食品8133批次，检测出各种不合格食品57批次，通过下柜销毁方式处理各种不合格食品217公斤。其中基层工商所的6个检测箱本月共抽检754批次，检测出不合格食品15批次，数量共计80公斤；农贸市场的22个驻场检测点近月共检测6741批次，检测出不合格食品17批次，涉及不合格食品17公斤；工商分局的流动检测车，本月流动检测农村放心店、副食品商店、商场超市和农贸市场等场所56个（次），快速定性检测638批次食品，检测出25批次共计120公斤的不合格食品，本月检测车抽检食品的合格率为96.08％，与上个月的（96. 69％）基本持平。

    辖区工商所对检测车检测出的各种嫌疑食品，在经营者确认检测结果后，及时下柜销毁了217公斤，本月未立案查处案件，但对相关经营者进行了必要的食品安全形式和思想认识教育，告诫经营者及时改变进货渠道和按政府部门要求做好索证索票，确保后续销售食品不发生同样问题。

    本月检测车与检测点对比检测了4次，共对比检测了各类食品82批次，未发现有检测结论不一致的现象。

    二、1月份食品安全形势概述

    1月份的食品快速定性检测日常检测数据表明，我区流通领域食品安全情况总的来说仍然是比较好，主要问题还是腌制蔬菜有二氧化硫残留，辖区各类别食品的具体情况是：1、新鲜蔬菜类食品中有个别水泡去皮芋头有浸泡保险粉现象，未泡水的蔬菜没发现有二氧化硫残留情况；2、年糕、面条等米面食品，仅在个别超市偶尔发现有二氧化硫残留情况，其他场所未发现异常现象，个别副食店存在过期的面包和包装不规范的米面食品，都已责令经营者下柜停止销售；3、本月检测出的不合格水产品有鳗干浸泡甲醛以及冰冻虾仁有二氧化硫残留，其他鱼虾未发现异常；4、本月检测中未发现豆制品有异常情况；5、本月对肉制品的检测中发现，个别农贸市场散装零售的纤纤肠（亲亲肠）亚硝酸盐含量超标，个别牛百叶有浸泡碱液现象，新鲜猪肉和牛肉未发现有注水现象；6、食醋、酱油和味精等调料本月未发现不合格情况。