品种选择  大叶菠菜的主栽品种宜选择“急先锋”和“全能”两个品种。 整地筑畦  播种前耕翻土地，平整田块，同时筑畦，畦宽2.6米，畦沟宽0.25米，深0.2米，做到宽高畦深沟。 　　适期播种  一般在9月中下旬播种，每畦播9行，行距25厘米，株距6厘米。 肥水管理  结合整地施足基肥，每亩施腐熟农家肥1500公斤－2000公斤、进口三元复合肥40公斤－50公斤，翻耕入土；追肥掌握在菠菜生长前期的5－6叶期,每亩施尿素10公斤－15公斤,提苗促壮。大叶菠菜需水量较其他旱地作物多，土壤含水量宜掌握在土壤手捏成团，落地散开为度。 　　田间管理  出苗后检查有无缺苗断垄，一经发现及时补播，确保全苗、齐苗。及时清理畦沟、围沟和田外沟，遇雨排水降渍，防止渍害。大叶菠菜播种密度高，田间空幅少，出草量小，一般不用化学药剂除草，而用人工拔除，确保田间无草害。 　　病虫害防冶 危害大叶菠菜的主要病害为菠菜霜霉病，可在菠菜生长前期（5－6叶期）每亩用58%甲霜灵，锰锌可湿粉剂100克对水50分斤喷雾防治，连喷2次。如苗期见蚜虫，可在第1次用药时加5%吡虫啉15克防治。