现在市场上的各类蔬菜加工品是越来越多，你尝过下列蔬菜制品吗？ 　　蔬菜薄片    新鲜蔬菜加工成糊状，然后加入适当调味品和粘结剂，再干燥轧制而成，形状大小与名片相似，食用时可将二三块种类、颜色不同的薄片叠合砸一起，从而尝到前所未有的新味道。 　　蔬菜脆片    在真空低温条件下，将萝卜、瓜类、薯类油炸脱水而成，由于在低温条件下操作，能够减少天然色素与芳香物质的损失，充分保持食品原有的香味，是普通油炸和膨化食品的升级换代产品。 　　颗粒蔬菜    将油菜、菠菜、萝卜、青菜、胡萝卜、南瓜等蔬菜粉碎混合，富含胡萝卜素，多种维生素、矿物质、纤维等多种天然营养物质，味道鲜美可口，食用方便，很适合不爱吃蔬菜的孩子、老人、半流食病人及断奶婴儿食用。 粉末蔬菜    用干冻的方法去除水分后磨成粉末，可用作配料加工成其他食品，如制成含蔬菜的糕点、饼干、挂面、糖果、饮料等。这种粉末蔬菜既保存了新鲜蔬菜营养，又不损坏其纤维质量，制成的食品营养可口，是一种很好的营养深加工产品。 　　蔬菜泥    新鲜蔬菜经速冻压磨即成，既保持了蔬菜内维生素、矿物质营养不被破坏，色、香、味俱全，并能充分利用蔬菜根、茎、减少浪费，便于保存和运输，是蔬菜淡季理想的应时品，也可用作其他食品配料。 　　蔬菜饮料    目前蔬菜饮料正风靡国外。它是将新鲜多汁蔬菜用榨汁机诈去菜汁后制成具有果味、奶味、甜味等多种风味的菜汁饮料。由于它很好地保持了蔬菜原有的营养和风味，上市后广受欢迎。