图为幼儿展示种植的茄子。

近日，浙江省合理膳食行动暨第一届中小学食育大赛在线上举行，幼儿组共有来自全省的十九支队伍参赛，我区选送的食育作品在比赛中获佳绩。同时，区教育局选送的两个作品分获宁波市食育大赛一等奖、三等奖。

区教育局选送的食育作品主题为“我爱喝奶”，旨在让幼儿与牛奶近距离的认知、体验与游戏，引发幼儿对牛奶的好奇与兴趣，逐步培养健康饮食的习惯。该作品的主创老师运用抢答PK赛、实践操作等方式，让幼儿了解牛奶的营养价值，体验酸奶的制作过程，发现过期奶的利用价值，以及废弃牛奶盒变废为宝的方法，从而在潜移默化当中萌发环保意识。

食育是指饮食教育以及通过饮食相关过程进行的各方面教育，旨在培养孩子正确的饮食观念和习惯，让每个孩子掌握系统化、标准化的食品安全知识和营养健康知识，其目的不仅是促进学生的健康，还能促进学生德智体美劳全面发展。

“多喝牛奶能够增强体质，帮助孩子们健康成长，我们希望通过多样的体验活动让孩子们了解到牛奶的相关知识，从中初步体验食育场景，感受到沉浸式食育活动的乐趣。”作品总负责郁雯老师说道。

民以食为天，“食”是中国传统文化中不可忽视的一部分。然而，长期以来绝大多数幼儿园、中小学都将主要时间和精力用在了提高教育教学质量方面，很少将“食”作为头等大事来抓，并抓出名堂、抓出成果。区教育局以食育大赛为契机，率先启动青少年儿童“食育”工程，将“食”提升到“食育”的高度，并将其作为一项重要、长期、系统的工程来抓。

在实施“食育工程”过程中，区教育局有意识地渗透了劳动教育、审美教育、礼仪教育、健康教育等，如组织幼儿参加园内的集体劳动，利用幼儿园里的种植园地，带领幼儿开展种植瓜果蔬菜，家园配合共同培养幼儿良好劳动习惯，全方位地对幼儿进行饮食、劳动教育，每个幼儿都能得到实实在在的锻炼和收获。区教育局相关负责人表示：“食育需要学校、家长、社会各界的积极参与、共同推进，通过大手拉小手才能让食育工程发挥更大效能。”

另外，在中小学校普遍开展“光盘行动”也是食育工程的一项重要内容。学校弘扬中华民族的优良传统，开展饮食礼仪教育，从“食不言，寝不语”“一粥一饭，当思来之不易”“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”等古籍经典中汲取精华，滋养学生心灵，让青少年的综合素质获得全面协调发展，得到快速整体提升。