图为经营户在承诺书上签字。

图为凉菜与点心双拼盘。

“这几个菜差不多了，再点就要浪费了。”来到九龙湖的游客都发现横溪农家乐的主人们一改往日的“热情好客”，不但时不时地提醒他们菜别点多，还推荐起了小份菜，让人有些摸不着头脑。

经过询问，游客们这才了解到原来是当前“节约粮食、杜绝浪费”的倡议已在九龙湖镇盛行了，无论去哪一家农家乐，都会收到商家或服务员的“菜点多了”“菜量刚好”等温馨提示。

“当前餐饮浪费现象还是比较突出的，大家出来玩，都想吃顿好的，想也没想就点了一桌子，最后很多菜都没吃完，真的很浪费。”九龙湖农家乐联盟党支部书记、月波农家乐负责人陈月波向记者介绍。

为此，九龙湖农家乐联盟向全体成员发出了杜绝餐饮浪费的号召，不但在餐厅张贴了“节约粮食、杜绝浪费”的文明标语，全体商家签署了“杜绝浪费承诺书”，还提炼了杜绝浪费“四步法”提醒客人节约粮食：第一步，点菜时提示点菜的量度是否适中；第二步，推荐游客点小份菜、拼菜或点“N-1”个菜；第三步，饭后提示顾客将剩菜剩饭打包；第四步，买单时对光盘的顾客予以一定优惠折扣或点心赠送。

“对于第一次来的客人，想多吃几个菜的，我们就会帮他们拼菜，比如两个凉菜拼一盆，或者给他们打小份菜。人多的桌子，就推荐他们点‘N-1’个菜，比如8个人就建议点7个菜。”陈月波表示，“无论是哪种方式，都是想向大家传达节约粮食的理念。”

据悉，在杜绝浪费倡议的带动下，农家乐餐饮浪费现象已有较为明显的改善。不少游客为九龙湖农家乐的做法点赞，认为这种做法又用心、又贴心、更有良心。