冻米糖飘香

发布日期:2020-12-11信息来源:宁波日报

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图为刘国文搅拌均匀后趁热把米花铲至案板的木架里。

记者来到镇海澥浦镇郑氏十七房景区里的“老刘冻米糖”。老刘叫刘国文,他是镇海仅存的手工冻米糖技艺传承人,从13岁开始,就跟着父亲学做冻米糖,几十年来,他的生活与米食紧紧“黏”在一起。

“现在的冻米糖最好吃,因为用来做冻米糖的原料,像大米、芝麻、花生,都是新鲜上市的。”老刘说。


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